在这10年之中，波尔多红酒的平均价格飙升了183%，每年的盈利率相当于11%。一些酒庄，高品质的稀有红葡萄酒价格则翻了十倍。

　　25年以来，葡萄酒无疑已经成为了一项利润丰厚的投资。在经历了一个相对平静的市场观望期之后，近几年它的增长势头强劲。比如2006年酿造的拉斐葡萄酒在2010年1月的价格大约在4000英镑，8个月后，它就获得了75%的增长。

　　2005年出品的拉图（Latour）葡萄酒的价格从2006年春天的4500英镑，上升了115%，2010年8月的价格到了9665英镑。同样是2005年出品的木桐（Mouton）葡萄酒则从3400英镑增长到了5490英镑，升值了近61%。

　　近十几年来，葡萄酒、艺术投资已经成为了投资者们规避通货膨胀风险的港湾。和传统股票、债券、黄金等投资产品相比，葡萄酒投资具有风险相对较小，回报丰厚，在一些国家还可以免税的优势。据Bloomberg报道，葡萄酒指数从2008年中期仅仅下跌了17%，但是拉塞尔（Russell）3000股票指数已经下跌了47%。原因是由于它能够在市场低迷的时候坚守价值，价格上下浮动小。

　　葡萄酒投资非常具有特殊性。由于葡萄酒在相当长的一段时间内，还可以保存它的饮用价值，而一个葡萄园的年产量是可以确定的，所以在世界各地的饮用消耗之后，剩下一定数量的葡萄酒就变得非常有投资价值。用低廉的价格事先买到这些不在市场上流通的酒，再在这款酒的饮用年份的时候卖出去，价格已经是天价了。

　　期酒，简单来说是一种预售制度。在波尔多，葡萄酒在刚从葡萄酿制成为酒的时候，口味还是很青涩，它必须被放在高质量的橡木桶中进行陈酿才能更为柔和，适合饮用。陈酿的过程一般需要两年左右，之后酿酒师会确定品质再装瓶上市、出售。期酒就是当葡萄酒还在橡木桶中进行陈酿的时候，投资者就通过中间商把它买下来。投资者得到的是一张购买凭证。当两三年后，葡萄酒从橡木桶中被灌装入瓶中的时候，你就可以选择将购买的葡萄酒运回自己家的酒窖里。当然，也可以存在的葡萄酒公司的保税仓库里，让它们代为保存。

　　如果想要购买波尔多的期酒，投资者只有通过波尔多的中间商才能够进行。他们从酒庄那里拿到期酒份额的合同，凭借着合同在伦敦和波尔多等地的葡萄酒交易市场进行买卖。值得提醒的是，投资期酒是有风险的。比如2003年的葡萄酒在2006年上市之后，很多酒庄的红酒上市价格却低于期酒的价格。还有一些中间商在期酒还没上市之前就倒闭了，你所买到的期酒合同也成了废纸一张。

　　葡萄酒并不像股票和债券一样会产生红利或者利息。它的价值是根据对这款酒在未来有多少人愿意出价购买来判定的，是具有投机性的一项投资。所以没有经过准备和对葡萄酒没有任何研究的人并不适合投资。对热爱葡萄酒的人来说，不管未来怎么样，葡萄酒是实实在在存在的，能够亲自品尝一瓶陈年佳酿可能比任何金钱上的收入都值得。

　　葡萄酒不仅仅是一个农业产品，它还是一种文化产品。令人惊奇的是，世界上没有一款葡萄酒是完全相同的。同一个葡萄园不同年份出产的葡萄酒的口味可以非常不同。就算是同一年份，一个葡萄园酿造的葡萄酒，也会因为你保存它的温度、湿度以及你饮用时的心情差别而变得不尽相同。高品质的、珍稀的、“旧世界”的葡萄酒需要经过几代人对土壤不断地培育，根据土壤、气候等风土条件的不同挑选种植适合的葡萄藤，并且用心去栽培、酿造，才能收获到风味的葡萄美酒。而且葡萄酒的口味是随着年份的久远而不断完善的。比如2009年出品的葡萄酒需要等15年才达到它的品尝时间。有些勃艮第葡萄酒成熟的时间甚至更长。

　　尽管葡萄酒投资还是一种新兴的不确定的投资现象，一些懂行的收藏家在好几年前就已经开始了对它的情有独钟。葡萄酒指数今年至今为止已经上升了 23%，在近的12个月里，它上升了37%。波尔多期酒于每年6月开盘。Decanter网站上公布了2009年大拉斐的价格，500欧元一瓶，比 2008年的发布价整整高出了323%，而且洛希尔酒庄门前早就排起了一望无际的长队。2009年被广泛认为是葡萄酒品质的一年。很多酒评家们都赞誉 2009年葡萄酒将会和2006年一样，成为史上葡萄酒年！