解开月饼的乡愁。“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”、“尽听笙歌夜醉眠，若非月下即花前”、“风花雪月”、“吟风弄月”······那些与月亮有关的诗词歌赋，多少显示出我们对月亮，也是对传统节日中秋那种微妙特殊的情怀。

　　有人说，中秋月饼是用来怀旧的。这话有道理，虽然我们每年或多或少都会在这些月饼中尝出一些新口味：低糖少油的、螺旋藻的、炭烧咖啡的、榴莲冰皮的、包金镶银的······新的要尝，旧的也不能忘，每年的中秋节肯定少不了得吃几口广式莲蓉，五仁，苏式鲜肉月饼，滇式云腿月饼，贪新念旧是我们对月饼的基本态度。“站在路边等新鲜出炉的苏式鲜肉月饼，咬一口，烫死了，但那鲜肉的味道真香”，我的上海朋友一边说一边咂舌，他怀念的除了那口肉香，还有那天陪他一起站在路边等月饼出炉的那个女孩儿。而我怀念的是八月十五提着纸笼在楼房里挨家挨户串门找朋友，然后和小伙伴们在天台上对着月亮吃田螺。我妈则每年中秋节照例都得唠叨一句，“以前中秋节，你们都得穿毛背心，现在却热成这个样子。”

　　变暖使我们的生存环境越来越差，但却对很多葡萄的生长产生了正面的影响，进入21世纪以来，好酒的年份明显多了，从前我们用热茶配月饼吃，今年我们不妨尝试拿冰镇的葡萄酒配月饼。

　　以茶配月饼，是为了解腻，但在甜腻被去掉的同时，月饼的莲香、果仁、火腿的味道几乎都被茶刷掉了。葡萄酒配月饼，则比茶配月饼有趣多了。茶很容易把味蕾上的香味刮掉，只剩下它本身的味道，但葡萄酒会提升金腿五仁月饼里果仁的味道，也可能让鲜美的咸蛋黄变腥，有好有坏，变化无穷。